Ente ist ein aromatisches und saftiges Fleisch. Es hat eine dunklere Farbe und einen intensiveren Geschmack im Vergleich zu Geflügelfleisch wie Hühnchen oder Pute.
Das Fleisch ist zart, aber gleichzeitig auch etwas fester und hat oft eine leicht fettige Textur, was ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Besonders beliebt ist die Entenbrust, die man medium rare oder durchgegart zubereiten kann, sowie die Ente als Ganzes, die oft im Ofen knusprig gebraten wird.
Ente eignet sich hervorragend für festliche Gerichte, da sie durch ihre aromatische Note und die saftige Konsistenz ein besonderes Geschmackserlebnis bietet.
